被譽(yù)為“百草之王”的人參，是聞名遐邇的“東北三寶”之首，歷來(lái)被視為名貴中藥材和滋補佳品。記者在人參產(chǎn)量穩居全國第一的吉林省采訪(fǎng)發(fā)現，在科技創(chuàng )新的推動(dòng)下，吉林人參產(chǎn)業(yè)正以標準化種植提高品質(zhì)、以精深加工提升附加值，把資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢。
9月正值長(cháng)白山的人參收獲期，對于吉林省延邊朝鮮族自治州敦化市的人參種植大戶(hù)楊衛紅來(lái)說(shuō)，這又是一個(gè)豐收季，目前已收獲的2萬(wàn)多斤人參，不僅單產(chǎn)較過(guò)去有所提高，而且抽檢后全部達到國家藥典標準。
“以前的種植方法很粗放，產(chǎn)出的人參單產(chǎn)低、農殘高。近年來(lái)在長(cháng)白山人參種植聯(lián)盟的幫助下，產(chǎn)量和品質(zhì)都大幅提高，不僅銷(xiāo)路不愁，還能賣(mài)出個(gè)好價(jià)錢(qián)?！睏钚l紅說(shuō)。
長(cháng)白山人參種植聯(lián)盟種植基地。新華社記者王曉林 攝
為提高人參品質(zhì)，推進(jìn)標準化種植，吉林省于2016年組建長(cháng)白山人參種植聯(lián)盟，服務(wù)人參種植主體科學(xué)種植。聯(lián)盟秘書(shū)長(cháng)徐懷友介紹，聯(lián)盟通過(guò)搭建標準化種植基地，對種植過(guò)程進(jìn)行技術(shù)指導，服務(wù)種植主體科學(xué)使用農藥和肥料，目前已有3800多戶(hù)種植主體加入聯(lián)盟，實(shí)現品質(zhì)和產(chǎn)量的“雙提升”。
“吉林堅持把標準化種植作為人參產(chǎn)業(yè)正本清源的根本性措施來(lái)抓，引導長(cháng)白山人參種植聯(lián)盟發(fā)揮先進(jìn)技術(shù)示范推廣作用，帶動(dòng)科學(xué)綠色種植，提高人參品質(zhì)?！奔质⑷邹k公室主任張志財說(shuō)。
以品質(zhì)為基礎，憑借科技創(chuàng )新，吉林人參逐漸改變以初級農產(chǎn)品為主的銷(xiāo)售模式，通過(guò)精深加工以新形態(tài)打入消費市場(chǎng)。
著(zhù)眼于大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的機遇，吉林省長(cháng)龍源生物科技有限公司利用長(cháng)春中醫藥大學(xué)研發(fā)的人參功能成分制備新技術(shù)，于2022年10月上市了一款人參凍干粉食品。公司總經(jīng)理陳學(xué)禮介紹，新技術(shù)讓產(chǎn)品在濃度、消化吸收、服用便利性等方面具備優(yōu)勢，目前產(chǎn)值已超過(guò)1000萬(wàn)元。
記者從吉林省科技廳了解到，吉林省已組建人參相關(guān)領(lǐng)域省級重點(diǎn)實(shí)驗室、科技創(chuàng )新中心等平臺26個(gè)，圍繞人參育種、質(zhì)量提升、藥食研發(fā)、功效評價(jià)、質(zhì)量標準等產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所急需解決的問(wèn)題進(jìn)行科技攻關(guān)，建立了從基礎研究、應用研究、試驗開(kāi)發(fā)到中試轉化較為完整的人參產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新服務(wù)體系。吉林大學(xué)、長(cháng)春中醫藥大學(xué)、吉林農業(yè)大學(xué)、中國農業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所等教學(xué)、科研單位均成立了從事人參研究的專(zhuān)業(yè)團隊，多項科研成果正在生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應用。
長(cháng)春中醫藥大學(xué)人參加工轉化實(shí)驗室。新華社記者王曉林 攝
“人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展歸根結底要依靠科技創(chuàng )新?！遍L(cháng)春中醫藥大學(xué)副校長(cháng)陳長(cháng)寶表示，學(xué)校已與30余家企業(yè)建立合作關(guān)系，初步構建起產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng )新體系，助推人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在科技創(chuàng )新的推動(dòng)下，人參如今不再僅僅以傳統土特產(chǎn)的“面貌”出現，吉林已通過(guò)精深加工開(kāi)發(fā)生產(chǎn)人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列1000多種產(chǎn)品，龐大的消費市場(chǎng)正被撬開(kāi)。2022年，吉林人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值642.5億元，同比增長(cháng)7%，保持了連續多年的增長(cháng)勢頭。
吉林省科技廳副廳長(cháng)劉寶芳表示，吉林將持續推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、資金鏈、人才鏈、政策鏈協(xié)同融合，推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)不斷增長(cháng)。（記者王曉林）
