新華社西安9月9日電 題：陜西銅川：食用菌撐起“致富傘”
新華社記者趙鑫虎、張晨俊
正值秋收季，在陜西省銅川市耀州區德祥實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)加工基地內，記者看到兩撥不同形態(tài)的香菇正在“整裝待發(fā)”：恒溫培養室內，上萬(wàn)個(gè)生機盎然的菌棒齊整地排列在架子上，等待搬進(jìn)農戶(hù)的大棚；展廳電商直播間里，帶貨主播正在給顧客推介手邊新生產(chǎn)的香菇醬、菌湯包等特色農產(chǎn)品，顧客下單后便可運往全國各地。
近年來(lái)，憑借森林覆蓋率超85%、晝夜溫差大、光照充足、海拔高等自然優(yōu)勢，耀州區加快推進(jìn)資源型城市轉型發(fā)展，推出發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)利好政策，農戶(hù)深度嵌入菌菇生產(chǎn)環(huán)節，規模效益不斷顯現。
9月6日，德祥實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)加工基地內，菌棒被培育在恒溫培養室。新華社記者 趙鑫虎 攝
走進(jìn)德祥實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)加工基地，配備有高標準原種室和實(shí)驗室的菌種研發(fā)中心正在開(kāi)展菌種研發(fā)、組織分離和培育擴繁等工作，年產(chǎn)1000萬(wàn)棒菌包的流水線(xiàn)可實(shí)現日常自動(dòng)化裝袋、高溫滅菌、凈化車(chē)間接種、恒溫培養等功能。
“公司投入高新科技和現代化設備布局菌種菌棒研發(fā)生產(chǎn)，現已建成33.12畝的技術(shù)核心區，全部投產(chǎn)后產(chǎn)值預計將達1.4億元?！钡孪閷?shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理孫曉山介紹，科技賦能后菌菇附加值大幅提升，菌種品質(zhì)也得到海外客戶(hù)認可。2020年5月起，公司培育的菌種出口到美國、韓國累計達90萬(wàn)棒，創(chuàng )匯140萬(wàn)美元。
為了幫助村民增收，當地還探索出了“借棒還菇”助農發(fā)展模式。借棒還菇，即當地引導和鼓勵村民向村集體“借”大棚，向企業(yè)“借”養好的菌棒，香菇成熟后由企業(yè)統一收購，村民只需支付大棚租金和菌棒費用。此外，為保障香菇品質(zhì)，企業(yè)還邀請技術(shù)人員下鄉指導農戶(hù)生產(chǎn)。
不愁沒(méi)良種、不愁養不活、不愁賣(mài)不掉，農戶(hù)將菌棒接進(jìn)大棚悉心照料，簇簇肉質(zhì)厚實(shí)的香菇撐起了一把把“致富傘”。
收獲時(shí)節，農戶(hù)們采摘、分揀、裝箱、搬運香菇，鄉村大棚是最熱鬧之處。經(jīng)過(guò)實(shí)際測算，一個(gè)三口之家的農戶(hù)一次培養三萬(wàn)棒菌包，在四個(gè)月周期內可收獲四茬，收入約七八萬(wàn)元。目前，當地8個(gè)鎮2000余戶(hù)脫貧戶(hù)“借菇”致富；未“借菇”的村民可以參與土地流轉掙租金、入股分紅掙股金，還有的到生產(chǎn)基地就近務(wù)工。
9月6日，銷(xiāo)售人員正在德祥實(shí)業(yè)有限公司內進(jìn)行電商直播。新華社記者 趙鑫虎 攝
做強研發(fā)生產(chǎn)端，更要打通加工銷(xiāo)售關(guān)。收購來(lái)的鮮香菇加工成蘑菇醬、菌湯包、香菇脆等食品，完成最后一次“整裝出發(fā)”。德祥實(shí)業(yè)有限公司目前已建成日烘干4000斤鮮菇的香菇流水線(xiàn)，以及年產(chǎn)300萬(wàn)瓶的香菇醬生產(chǎn)流水線(xiàn)，同時(shí)配套建設了1750立方米冷庫。
銅川堅持綠色高質(zhì)量發(fā)展理念，目前已建成從菌種研發(fā)到精深加工的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈。在這里，政府、企業(yè)、農戶(hù)良性互動(dòng)，鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力更足。
