新華社哈爾濱11月13日電（記者陳聰、楊軒）“‘雙11’期間訂單多了不少，僅11月10日這天我們接到的訂單就有12000多單?！蔽挥诤邶埥」枮I市方正縣寶興鄉永興村的鄉依食品加工廠(chǎng)是一家地地道道的“村工廠(chǎng)”。正值“雙11”促銷(xiāo)，加工廠(chǎng)生意“爆單”，加班加點(diǎn)生產(chǎn)，這成為該廠(chǎng)負責人劉紅光“幸福的煩惱”。
2017年9月，在鄉里和村里干部支持下，1981年出生的劉紅光投資300多萬(wàn)元，借著(zhù)村里鄉親種玉米的優(yōu)勢，在村里建起廠(chǎng)子做玉米面條。起初，加工工藝沒(méi)掌握好，好幾次眼瞅著(zhù)要黃了，可劉紅光硬是憑著(zhù)一股不服輸的勁兒撐了過(guò)來(lái)。
如今，這家村工廠(chǎng)年產(chǎn)值已達2000萬(wàn)元，為村里提供50多個(gè)就業(yè)崗位，累計帶動(dòng)十余戶(hù)村民脫貧增收。金黃的“鄉依面條”已經(jīng)成為永興村的支柱產(chǎn)業(yè)。
劉紅光與工人們在生產(chǎn)線(xiàn)上忙碌。受訪(fǎng)者供圖
來(lái)到鄉依食品加工廠(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間，工人們正在緊張忙碌著(zhù)。隨著(zhù)機器吐出一袋袋金燦燦的玉米面條，工人們麻利地將面條封裝進(jìn)箱。
5年前，劉紅光帶著(zhù)一腔熱血返鄉創(chuàng )業(yè)。他在省里做過(guò)測繪員、開(kāi)過(guò)飲食店，結合自己經(jīng)營(yíng)面食、西點(diǎn)的經(jīng)驗，劉紅光選定了粗糧加工的方向?！爱敃r(shí)就想結合粗糧的優(yōu)勢和村里鄉親種的玉米原糧，做一款綠色、健康的玉米面條?！?/p>
開(kāi)始加工的時(shí)候，劉紅光犯了難。玉米粉與小麥粉不同，壓制、烘干難度大，只要溫度、濕度稍有偏差，面條就會(huì )碎成細小的顆粒，根本無(wú)法做成掛面成品。
他一遍遍地試驗加工工藝，一點(diǎn)點(diǎn)嘗試著(zhù)面條烘干最佳的溫度和濕度。
工人在生產(chǎn)線(xiàn)上忙碌。新華社記者 陳聰 攝
劉紅光回憶創(chuàng )業(yè)初期，他在試驗過(guò)程中“天天就在廠(chǎng)房里，有一次烘干時(shí)太累了就睡著(zhù)了，醒來(lái)時(shí)，掛面已經(jīng)碎成一地的渣”?？粗?zhù)成堆的廢面，劉紅光好幾次打過(guò)退堂鼓；但想到在廠(chǎng)里工作的鄉親，想到自己做綠色食品的理想，他一次次地打掃干凈烘干房，重新掛上新的面條。
2019年底，第一批按照劉紅光制定工藝生產(chǎn)的面條終于做成成品。隨著(zhù)優(yōu)質(zhì)的“鄉依面條”逐步打出名氣，今年4月，產(chǎn)品通過(guò)嚴格篩選，被一家大型直播平臺相中，每周訂單較此前平均增加2萬(wàn)多單。
劉紅光檢查玉米面條加工設備。（受訪(fǎng)者供圖）
寶興鄉鄉長(cháng)鞠放說(shuō)，今年四五月的時(shí)候，由于訂單太多加工不過(guò)來(lái)，縣里曾考慮讓劉紅光把廠(chǎng)子搬出村子。在廠(chǎng)子里上班的村民聽(tīng)說(shuō)后，害怕沒(méi)地方上班，有人難受得哭了。后來(lái)，劉紅光還是決定繼續在村里經(jīng)營(yíng)。他說(shuō)自己“回村創(chuàng )業(yè)就是為了帶動(dòng)村民，不能讓村民沒(méi)了活干”。
今年46歲的馮福敏是村里一位脫貧戶(hù)。她說(shuō)，現在廠(chǎng)子效益好，家門(mén)口就可以?huà)赍X(qián)，相比守在家里刨那幾畝地，每月收入能增加三四千元。
工人將玉米面條產(chǎn)品封裝準備發(fā)貨。新華社記者 陳聰 攝
訂單不斷涌來(lái)，加工廠(chǎng)需要擴大產(chǎn)能?？h里積極幫助劉紅光聯(lián)系機器廠(chǎng)商，并提供165萬(wàn)元鄉村振興資金支持廠(chǎng)房建設。接下來(lái)，劉紅光打算再上速食玉米面條、速食玉米粉兩條生產(chǎn)線(xiàn)。
鞠放說(shuō)，挨著(zhù)村里的玉米地，“鄉依面條”的產(chǎn)業(yè)紅火起來(lái)，大家日子好起來(lái)，相處得像一家人，劉紅光帶領(lǐng)鄉親們走出的這條致富路正從永興村出發(fā)，不斷延伸。
